Speisekarte
Klassisch, modern, bodenständig
Die meisten Produkte kommen aus der unmittelbaren Umgebung. Biogemüse aus dem vier Kilometer entfernten Reikersdorf, Wild vom Manhartsberg direkt vor der Haustür. Rinder, Schafe und Hühner werden am Hof selbst gehalten, Kräuter und Gemüse kommen frisch aus Garten und Feld – für Gerichte, die klassisch und modern zugleich sind.
Zum Beginnen
Zwiebel-, Grammel- und Bärlauchaufstrich
mit hausgebackenem Brot
Safranschaumsuppe
mit Bergforelle
Bärlauchsuppe
mit Knusper-Ei
Wirtshausklassiker
Zwiebelrostbraten
butterweich, vom Rind aus eigener Landwirtschaft
Knuspriges Backhendl
mit Kartoffel-Vogerl-Salat
Beef Tartare
vom eigenen Hof
Wild vom Manhartsberg
von der örtlichen Jägerschaft, im Ganzen verarbeitet
Vegetarisch aus dem Garten
Krautwickler
vegetarische Art
Karfiolvariationen
vom eigenen Feld
Gegrillter Kopfsalat
mit Kräutern aus dem Garten
Süßer Abschluss
Hausgemachtes Basilikumsorbet
eine süße Verlockung
Eine Auswahl aus unserer Saisonkarte – Änderungen vorbehalten. Unsere aktuelle Karte erzählen wir Ihnen gerne am Tisch oder am Telefon.
Aus dem eigenen Weingarten
Vor allem Weine aus Niederösterreich, aber auch aus dem Burgenland, der Steiermark und Deutschland finden sich auf unserer Weinkarte. Unbedingt probieren sollte man die Weine aus eigenem Anbau:
Das Essen, das herrlich duftet und so gut schmeckt, der Wein, der seine Aromen am Gaumen entfaltet – was für ein wundervolles Duett.
Johann Winkelhofer